La recepta d’aquesta mousse me la va passar el meu amic Enric i crec que em va dir que ell l’havia tret d’una revista “Lecturas”. És molt fàcil i ràpida de fer i queda molt bona.
Després de uns petits canvis, jo la vaig fer així
INGREDIENTS:
250 grs. mascarpone
4 llimones
2 clares d’ou
1 pessic de sal
4 tulipes amb cobertura de xocolata
Rentar les llimones, ratllar la pell de 2 d’elles i esprémer-les totes.
Batre el mascarpone amb el sucre, el suc de les llimones i la ratlladura fins que quedi una crema homogènia.
Muntar les clares a punt de neu i incorporar-les a la crema de mascarpone. Deixar reposar a la nevera.
Al moment de servir, repartir la mousse en les tulipes.
Vull aprofitar per demanar –vos disculpes, ja que últimament no tinc gaire temps i com que cada vegada som més blocaires se’m fa molt difícil anar deixant comentaris a tothom.
Que vagi de gust!!!!
