dissabte, 6 de febrer del 2010

FILETS DE PORC AMB NABIUS

Es molt fàcil i ràpida de fer però queda boníssim.
Aqui teniu la recepta del filet de porc que ens va fer l'Enric l'altre dia.


INGREDIENTS:
2 filets de porc (llaminera o llonça llaminera depen del lloc)
100 grs. de nabius secs
1 ceba
1/2 pastilla de caldo de carn
1 vaso de Xeres dolç
1 culleradeta de Maizena
4 cullerades d'oli d'oliva
Sal
Pebre






Salpebrar els filets, posar-los en una cassola amb l'oli, tapar i cuinar a foc suau uns 6-8 minuts. Retirar de la cassola i reservar tapats amb paper d'alumini.
Afegir a la cassola el Xerés ,la pastilla de caldo esmiculada, la ceba picada i 150 ml d'aigua. Deixar coure un parell de minuts i afegir els nabius i la Maizena diluida en aigua. Remenar perquè espessi  i no fagi grumolls.

Tallar la carne a rodanxes d'uns 2 cm. d'amplada i afegir-les a la cassola. Deixar coure tot junt uns moments i ja podreu servir.

La recepta es de la revista Lecturas Cocina de Navidad amb alguna variació.


Publicat per xaro a 19:37
Etiquetes de comentaris: , ,

10 comentaris:

  1. Cristina7 de febrer del 2010, a les 0:01

    Quina bona pinta, des d'aquí fins i tot en sento l'olor!!

    ResponElimina
  2. Gemma7 de febrer del 2010, a les 8:21

    Trobo que la carn de porc lliga molt bé amb un acompanyament de fruita àcida, oi? I en aquest cas, els nabius li van com l'anell al dit.
    Per cert, digues-li a la Laia que ja ens hem menjat el llamàntol, moltes gràcies pels consells ;)

    ResponElimina
  3. Francesc7 de febrer del 2010, a les 23:54

    Quina bona pinta fa això!!! Si trobe "nabius", potser m'hi anime a fer-lo. Salutacions

    ResponElimina
  4. Mercè8 de febrer del 2010, a les 9:54

    Doncs aquesta recepta me l'apunto. A nosaltres ens agrada molt la llaminera i normalment la faig quan vaig amb el temps just, així que és perfecte! :)
    Petons!

    ResponElimina
  5. Massitet13 de febrer del 2010, a les 0:42

    Hola noies!
    Una pregunta que tinc jo: us ha agradat molt o què? Us ho pregunta perquè jo tinc una certa reticència a preparar rostits i tal amb fruites vermelles, més si són àcides com els nàbius...

    Salut, estupendes!

    ResponElimina
  6. MªJose-Dit i Fet14 de febrer del 2010, a les 19:24

    Anotada! aquestes són les receptes que a mi m´agraden...bones bones i fàcils fàcils...petonets

    ResponElimina
  7. No tot són postres16 de febrer del 2010, a les 10:53

    Laia, facileta de fer i segur que boníssima!
    Et contesto a l a pregunta que em vas fer sobre la vinagreta d'albergínia. Tenia un pot de melmelada d'albergínia i com que no sabia que fer-ne la vaig convertir en vinagreta per a les amanides seguint la recepta de la vinagreta de figues que trobaràs aquí: http://nototsonpostres.blogspot.com/2009/11/carpaccio-de-figues-i-encenalls-de-foei.html
    La pots fer amb qualsevol tipus de melmelada, queda boníssima amb melmelada de maduixa!
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  8. TROTAMUNDOS17 de febrer del 2010, a les 0:26

    Sin duda alguna este plato tiene que estar buenísimo, la combinación es perfecta.

    Besotes

    ResponElimina
  9. xaro19 de febrer del 2010, a les 11:25

    Gràcies a tots!!
    Massitet, realment queda molt bona...animat a prepara-la i ja em diràs el qué.
    Dolça, gràcies per la informació!!

    ResponElimina
  10. Massitet20 de febrer del 2010, a les 17:19

    Xaro, tan aviat com la provi t'ho faig saber!

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)